株式会社RUDDERでは、THE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」第１章として、その序章となる「ロングポンド2005 16年トロピカルエイジング」を８月５日（金）正午よりリリースいたします。
「REQUIEM」とは
「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。
このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。
安息を神に願う、レクイエム。
「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがTHE ULTIMATE SPIRITSの最新シリーズ「REQUIEM」。
CHAPTER3(第3章)となるリリースは、再びイギリス系ラムの中でも最もハイエステルなラムを生産する産地であるジャマイカより、ハンプデンエステートの本拠地でもあるトレローニー教区で、1753年からラムを つくりつづけてきたジャマイカの老舗蒸留所ロングポンドの15年熟成原酒。CHAPTER1と同じ蒸溜所だが一味違った個性が楽しめる。
ジャマイカの多くの蒸留所が野生酵母を用い最低2週間以上の発酵期間を経て強酸性のウォッシュがつくりあげられる。そのウォッシュから蒸 留された原酒は、エステル濃度が高くなるに連れ、バナナ、洋梨、パイナップルというウィスキー愛好家には親しみ深い香味を生み出している。 欧州のボトラーズブランドや愛好家が最も注目するスタイルのラムだ。
Tasting comment by 北梶剛
【香り】力強いエナメル香、エステリー、磨き上げたアンティーク家具、乾燥茶葉、トロピカルフルーツのフーセンガム。後からデメララシュガー、タイガーバーム、ディーゼルオイル。
【味わい】熟したパイナップル、長時間煮詰めた林檎や洋梨、アプリコットジャム。ダージリンのミルクティー、カカオ、塩水うに。非常に複雑、オイリーでフルボディ。
【フィニッシュ】熟したバナナと渋皮、塩チョコレート、桜餅の葉、上品且つ濃厚な甘さと心地よい塩味がバランス良く、非常に長く続く。
【コメント】ジャマイカならではの高濃度なエステルの香味。そして、複雑に絡みついた熟した果実とソルベント系果実のフレイバー。これらを力強く凝縮させたトロピカルエイジングの奥深さが感じられる1本6
LONG POND 2005 16YO
TROPICAL AGING “REQUIEM”
“レクイエム”
ロングポンド2005 16年トロピカルエイジング
容量：700ml
度数：56.5%
税抜価格：20,900円（税込22,990円）
入荷本数：150 bottles
5月19日（金）オンライン予約販売いたします。
【特設ページ】
Commentaires