イタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーHIDDEN SPIRITS社より、日本向けシングルカスク「CAOL ILA 2011 12YO」6月21日（金）正午よりリリースいたします。
HIDDEN SPRITSとは
HIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーです。
「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めています。
【Successor to Next Generation.次世代への継承者。】
欧州でも高い評価を受け、2020年の日本上陸から着実にファンを増やし続けているイタリアのインディペンデント・ボトラーズブランドのHIDDEN SPIRITS。約1年ぶりとなる、待望の日本市場向けシングルカスクが到着。
その第9弾は、1846年創業、アイラ島の蒸溜所の中では最大級の生産規模を誇るカリラ蒸溜所から渋谷の名店、「BAR CAOL ILA」向けに12年の原酒が選ばれた。
蒸溜所のキャラクターでもある力強いピートと時間の経過で現れるオイリーさと柑橘フレイバーの絶妙なバランス。まさに、この年代を代表し、新時代の継承者となり得るポテンシャルを存分に秘めた１樽。
Tasting comment by BAR CAOL ILA店主小林正英
フレッシュでパワフルなピート感は口にした瞬間にそれと分かるアイラモルト。
時間の経過と共にオイリーさと柑橘系のフルーツも。仄かな甘苦さはグレープフルーツのわたを連想させる。
第一印象ではやんちゃさが勝っているがやがて見えてくる違う表情を何回見せてくれるだろうか？2010年代蒸溜カリラの傾向が頻出しており、この年代のベンチマークにもなり得る1樽。ヒドゥンスピリッツの10周年記念のタイミングで選ばせて頂けたことに感謝！
抜栓後直ぐに若々しさと力強さを。ゆったりと時間を掛けて落ち着きと滑らかさを楽しんでお召し上がり下さい。
HIDDEN SPIRITS
CAOL ILA 2011 12YO
FOR BAR CAOL ILA 20th Anniversary
ヒドゥンスピリッツ
カリラ 2011 12年
バーカリラ20周年記念向けボトリング
容量700ml
度数52.8%
税抜価格13,500円（税込14,850円）
入荷本数252 bottle
6月21日（金）オンライン予約販売いたします。
【商品ページ】
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